На сайте используются файлы cookies. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с этим. Подробности об обработке ваших данных — в политике конфиденциальности.
OK
Мы твердо убеждены, что эффективный бизнес создается высококвалифицированными специалистами, но, в первую очередь, это люди, которые вкладывают в свою работу душу и сердце.
Речь идет о нашей команде: Опыт и Любовь к своему делу.
У Food Technology есть целая команда профессионалов, которые помогут сделать ваш бизнес успешным и проработать все аспекты вашей деятельности.
Менеджмент
HR
Брендинг и Графический Дизайн
Кухня
Пицца
Десерты и Итальянское Джелато
Кофе - Бар
Сервис
Десерты
Итальянское Джелато
Анжелино Панчера
Дата рождения: 30.11.1968 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Собственник 2 джелатерий в итальянском городе Падуя; •Консультант по джелато в нескольких крупных итальянский компаниях: Bigatton, Arte Gelato, Staff Ice System, Nuova Tradizione; •Преподаватель в школе ресторанного бизнеса в городе Падуя, Италия.
Сильные стороны: Анжелино направляет все свои силы, чтобы производить самое вкусное джелато. Его десерты имеют неповторимый вкус, так как для приготовления используются исключительно качественные продукты и только натуральные ингредиенты. Анжелино имеет большой международный опыт, он может работать в разных странах с одинаковой отдачей и эффективностью.
Джорджо Мацца
Дата рождения: 08.09.1980 Национальность:Итальянец Ключевой опыт: •Основатель сети ресторанов итальянской кухни Sapore Italiano, Ростов-на-Дону, Россия; •Консультант в различных ресторанах Азии и Европы; •Открыл более 30 предприятий общественного питания по всему миру.
Сильные стороны: Джорджо имеет уникальную способность создавать целостную корпоративную культуру, которая обеспечивает исключительное качество обслуживания гостей и членов команды и показывает наилучшие результаты. Он может быстро адаптироваться в любом месте и подстроиться под особенности различных культур.
Джорджо Мацца
Дата рождения: 08.09.1980 Национальность:Итальянец Ключевой опыт: •Основатель сети ресторанов итальянской кухни Sapore Italiano, Ростов-нa-Дону, Россия; •Консультант в различных ресторанах Азии и Европы; •Открыл более 30 предприятий общественного питания по всему миру.
Сильные стороны: Джорджо имеет уникальную способность создавать целостную корпоративную культуру, которая обеспечивает исключительное качество обслуживания гостей и членов команды и показывает наилучшие результаты. Он может быстро адаптироваться в любом месте и подстроиться под особенности различных культур.
Вячеслав Пышный
Дата рождения: 29.11.1986 Национальность:Русский Ключевой опыт: •Директор сети ресторанов Sapore Italiano; •Руководит командой из 450 человек; •Запустил с нуля более 8 успешных проектов.
Сильные стороны: Вячеслав – очень разносторонний человек, он занимается и техническими вопросами, и оптимизацией бизнес-процессов в работе ресторанов. Вячеслав имеет большой опыт в строительстве ресторанов, создает бизнес-планы и занимается планированием бюджета. Самая сильная его сторона – это колоссальная стрессоустойчивость.
Вячеслав Пышный
Дата рождения: 29.11.1986 Национальность:Русский Ключевой опыт: •Директор сети ресторанов Sapore Italiano; •Руководит командой из 450 человек; •Запустил с нуля более 8 успешных проектов.
Сильные стороны: Вячеслав – очень разносторонний человек, он занимается и техническими вопросами, и оптимизацией бизнес-процессов в работе ресторанов. Вячеслав имеет большой опыт в строительстве ресторанов, создает бизнес-планы и занимается планированием бюджета. Самая сильная его сторона – это колоссальная стрессоустойчивость.
Кристина Aндриука
Дата рождения: 14.11.1986 Национальность: Русская Ключевой опыт: •HR директор компании SI Group; •Работала более чем с 10 успешными ресторанными проектами: ГК "Хорошие Рестораны", сеть ресторанов итальянской кухни Sapore Italiano; •Участвовала в запуске ресторанов Пирс, Онегин Дача — Ростов-на-Дону, Россия; •Работала в команде итальянских шеф-поваров Luca Natalini и Dario Bonecchi.
Сильные стороны: Кристина помогает управляющим партнерам в вопросах управления персоналом, включая организацию процессов подбора, поиска, адаптации, обучения, оценки, мотивации и развития сотрудников. На ее счету более 100 успешно устроенных кандидатов: шеф-поваров, официантов, управляющих и т.д.
Дарио Бонекки
Дата рождения: 08.06.1987 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Ресторан Yatch Club — Порто-Черво, Италия; •Ресторан L'Italiano — Флорида, США; •Отель Rhodania Lindner Golf & Ski 4*, Швейцария; •Ресторан Italiano, Вьетнам; •Отель Gallia Palace — Relais & Châteaux — Пунта Ала, Италия; •Бренд-шеф четырех ресторанов сети Sapore Italiano — Ростов-на-дону, Россия.
Сильные стороны: Дарио является шефом-технологом, работает с технологическими картами и умеет грамотно организовать работу на кухне. Отличается своим комплексным, детальным подходом к разработке меню. Дарио также имеет опыт производства настоящих свежих и выдержанных итальянских сыров.
Дарио Бонекки
Дата рождения: 08.06.1987 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Ресторан Yatch Club — Порто-Черво, Италия; •Ресторан L'Italiano — Флорида, США; •Отель Rhodania Lindner Golf & Ski 4*, Швейцария; •Ресторан Italiano, Вьетнам; •Отель Gallia Palace — Relais & Châteaux — Пунта Ала, Италия; •Бренд-шеф четырех ресторанов сети Sapore Italiano — Ростов-на-дону, Россия.
Сильные стороны: Дарио является шефом-технологом, работает с технологическими картами и умеет грамотно организовать работу на кухне. Отличается своим комплексным, детальным подходом к разработке меню. Дарио также имеет опыт производства настоящих свежих и выдержанных итальянских сыров.
Иньяцио Каталано
Дата рождения: 11.02.1957 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Шеф-повар La Jama S.R.L. – Милан, Италия; •Бренд-шеф всех 7 отелей группы Puglia Class, Италия; •Бренд-шеф ресторанов в разных городах России; •Преподаватель кулинарного искусства в школе ресторанного бизнеса L'I.P.S.S.A.R Di Molfetta, Италия.
Сильные стороны: Иньяцио работает не только на кухне, но и имеет большой опыт работы в заготовочных цехах для больших сетей ресторанов. Он является специалистом в области приготовления полуфабрикатов, методах консервации, обработки мяса и рыбы, а также очень хорошо разбирается в кухонных инструментах и оборудовании.
Мариано Валерио
Дата рождения: 06.02.1966 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Отель Cresta Kulm Celerina 4*— Граубюнден, Швейцария; •Отель Bаеren 4* — Санкт-Мориц, Швейцария; •Бренд-шеф BOSCO DI CILIEGI — Москва, Россия; •Ресторан BARLOTTI — Москва, Россия; •Бренд-шеф в различных ресторанах Швейцарии, Италии и России.
Сильные стороны: Мариано имеет колоссальный опыт работы шеф-поваром и является экспертом во многих сферах кулинарной индустрии; главными его особенностями являются творческий подход к приготовлению блюд и умение организовать команду на кухне.
Мохаммед Исса
Дата рождения: 01.11.1987 Национальность:Египтянин Ключевой опыт: •Отель Movenpick and Resorts 5* — Таба, Египет; •Отель Hyatt Regency 5*— Таба, Египет; •Ресторан
La Colombe — Париж, Франция; •Отель Hamilton 5*, Южная Корея; •Гостиница Арарат Парк Хаятт 5*— Москва, Россия.
Сильные стороны: Мохаммед создает поистине кулинарные шедевры, его умение очень красиво и изыскано подать блюда производит неизгладимое впечатление на гостей; он специализируется на ближневосточной кухне, а также может работать с итальянской и паназиатской кухнями.
Риккардо Джиретти
Дата рождения: 12.08.1991 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Ресторан Мистраль (1 звезда Мишлен) в Гранд-Отеле Villa Serbelloni 5*, Белладжио, Италия; •Отель Hotel Royal 5 *— Кран-Монтана, Швейцария; •Отель Lindner Golf & Ski 4 *— Кран-Монтана, Швейцария; •Бренд-шеф в четырех ресторанах сети Sapore Italiano — Ростов-на-Дону, Россия.
Сильные стороны: Риккардо креативный шеф-повар, он обладает хорошими навыками межличностного общения и желанием общаться с новыми людьми; отлично умеет работать в одной команде, способен легко вписаться в незнакомую рабочую среду.
Риккардо Джиретти
Дата рождения: 12.08.1991 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Ресторан Мистраль (1 звезда Мишлен) в Гранд-Отеле Villa Serbelloni 5*, Белладжио, Италия; •Отель Hotel Royal 5 *— Кран-Монтана, Швейцария; •Отель Lindner Golf & Ski 4 *— Кран-Монтана, Швейцария; •Бренд-шеф в четырех ресторанах сети Sapore Italiano — Ростов-на-Дону, Россия.
Сильные стороны: Риккардо креативный шеф-повар, он обладает хорошими навыками межличностного общения и желанием общаться с новыми людьми; отлично умеет работать в одной команде, способен легко вписаться в незнакомую рабочую среду.
Симоне Девото
Дата рождения: 04.04.1986 Национальность:Итальянец Ключевой опыт: •Член совета директоров компании Torrefazione Saturno — Александрия, Италия; •Посол ассоциации Narratori del Gusto, Италия; •Член ассоциации Specialty Coffee Association; •Владелец несколько каффеттерий в Италии.
Сильные стороны: После завершения учебы Симоне продолжает семейную традицию в мире кофе, которую начал его дед. Работая ресторатором и бариста, Симоне стал отлично разбираться в том, как обучать персонал правильному приготовлению кофе и дегустации. Его настоящая страсть — это комбинировать лучшие кофейные смеси.
Симоне Девото
Дата рождения: 04.04.1986 Национальность:Итальянец Ключевой опыт: •Член совета директоров компании Torrefazione Saturno — Александрия, Италия; •Посол ассоциации Narratori del Gusto, Италия; •Член ассоциации Specialty Coffee Association; •Владелец несколько каффеттерий в Италии.
Сильные стороны: После завершения учебы Симоне продолжает семейную традицию в мире кофе, которую начал его дед. Работая ресторатором и бариста, Симоне стал отлично разбираться в том, как обучать персонал правильному приготовлению кофе и дегустации. Его настоящая страсть — это комбинировать лучшие кофейные смеси.
Антон Загорулько
Дата рождения: 29.08.1991 Национальность: Русский Ключевой опыт: •Бариста и бармен в разных ресторанах Юга России; •Шеф-бариста сети итальянских ресторанов Sapore Italiano (в подчинении 25 барменов и бариста); •Чемпион России в конкурсе Espresso Italiano Champion 2019; •Финалист международного турнира Espresso Italiano Champion 2019. в Милане.
Сильные стороны: Антон — настоящий маньяк чистоты и порядка на баре и строго требует этого от своих подчиненных. Он умеет четко и правильно прописывать регламент и инструкции для барменов.
Антон Загорулько
Дата рождения: 29.08.1991 Национальность: Русский Ключевой опыт: •Бариста и бармен в разных ресторанах Юга России; •Шеф-бариста сети итальянских ресторанов Sapore Italiano (в подчинении 25 барменов и бариста); •Чемпион России в конкурсе Espresso Italiano Champion 2019; •Финалист международного турнира Espresso Italiano Champion 2019 в Милане.
Сильные стороны: Антон — настоящий маньяк чистоты и порядка на баре и строго требует этого от своих подчиненных. Он умеет четко и правильно прописывать регламент и инструкции для барменов.
Паоло Питти
Дата рождения: 09.08.1978 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •С 2000 года является владельцем кондитерских в городе Иврея, Италия; •Официальный консультант компании по производству профессиональных печей RATIONAL A.G., Германия; •Официальный консультант компании по производству холодильного оборудования COLDLINE, Италия.
Сильные стороны: Паоло соединяет в себе креативность кондитера (об этом можно судить по красоте его десертов) и очень грамотного технолога. Он — инноватор, постоянно развивает технологию изготовления кондитерских изделий, применяет новые технологии даже в традиционных рецептах. Он очень тщательно работает над химическим составом своих изделий и прекрасно разбирается в правилах их хранения.
Паоло Питти
Дата рождения: 09.08.1978 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •С 2000 года является владельцем кондитерских в городе Иврея, Италия; •Официальный консультант компании по производству профессиональных печей RATIONAL A.G., Германия; •Официальный консультант компании по производству холодильного оборудования COLDLINE, Италия.
Сильные стороны: Паоло соединяет в себе креативность кондитера (об этом можно судить по красоте его десертов) и очень грамотного технолога. Он — инноватор, постоянно развивает технологию изготовления кондитерских изделий, применяет новые технологии даже в традиционных рецептах. Он очень тщательно работает над химическим составом своих изделий и прекрасно разбирается в правилах их хранения.
Селина Девид
Дата рождения: 05.09.1969 Национальность: Филиппинка Ключевойопыт: •Дизайнер тортов, кондитер в SugarMonster — Себу, Филиппины; •Консультант в сфере кондитерского мастерства в компаниях Kraftfoods, Tulip Chocolates, Sysu International, Peotraco Industries — Себу, Филиппины; •Преподаватель кондитерского искусства Magsaysay Center и Caro and Marie Culinary Studio — Себу, Филиппины.
Сильные стороны: Селина обладает отличными коммуникативными навыками, она— очень общительный и открытый человек, за счет чего умеет правильно консультировать и обучать. Благодаря своим коммуникативным навыкам, она часто принимает участие в теле и радиопрограммах, а многие компании выбирают ее в качестве амбассадора своего бренда.
Селина Девид
Дата рождения: 05.09.1969 Национальность: Филиппинка Ключевойопыт: •Дизайнер тортов, кондитер в SugarMonster — Себу, Филиппины; •Консультант в сфере кондитерского мастерства в компаниях Kraftfoods, Tulip Chocolates, Sysu International, Peotraco Industries — Себу, Филиппины; •Преподаватель кондитерского искусства Magsaysay Center и Caro and Marie Culinary Studio — Себу, Филиппины.
Сильные стороны: Селина обладает отличными коммуникативными навыками, она – очень общительный и открытый человек, за счет чего умеет правильно консультировать и обучать. Благодаря своим коммуникативным навыкам, она часто принимает участие в теле и радиопрограммах, а многие компании выбирают ее в качестве амбассадора своего бренда.
Джузеппе Пелузо
Дата рождения: 16.01.1981 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Пиццерия Da Beppone в Торре-дель-Лаго, Италия; •Ресторан La Bottega Siciliana — Москва, Россия; •Пиццерия Везувио — Москва, Россия; •Консультации в Азербайджане, Иране, Казахстане, Крыму; •Участие в конкурсах Pizza Village, Master Pizza Champions и Trofeo dello Stretto.
Сильные стороны: Джузеппе — открытый, душевный человек; одно из величайших его достоинств — это возможность адаптироваться к другой среде, в которой культура пиццы не так ярко выражена. Дело всей его жизни — распространять пиццу по всему миру.
Лучиано Серветти
Дата рождения:14.07.1955 Национальность:Итальянец Ключевой опыт: •Школа ресторанного бизнеса C.F.P Alberghiero Acqui Terme, Италия (являлся руководителем в течение 36 лет); •Консультант в ресторанах и отелях Милана, Сингапура, Шанхая и Токио; •Королевский автомобильный клуб — Пэлл Мэлл, Лондон.
Сильные стороны: Лучиано — очень жизнерадостный человек, он привносит позитивный настрой в работу и уделяет внимание каждой детали в развитии всего процесса. Лучиано является опытнейшим консультантом в сфере ресторанного бизнеса. Он всю жизнь занимается обучением сервису в ресторанах и отелях, способен правильно организовать работу всей команды зала и кухни.
Юлия Вялкина
Дата рождения:11.08.1980 Национальность: Русская Ключевой опыт: •Работала с такими брендами, как Lamoda, BMW, Opel; •Создала территориальный бренд Ростовской области; •Создала дизайн-код г. Назрань, Ингушетия; •Разработала бренды для известных ресторанов, баров и отелей города Ростова-на-Дону и Краснодара.
Сильные стороны: Юлия создает брендинг в сфере HoReCa для ресторанов, баров, ретейл-проектов. Ее кредо в работе – каждый новый проект должен решать задачу клиента, быть уникальным и вызывать яркие эмоции. Юлия решает даже самые сложные задачи легко и с улыбкой.
Дата рождения: 08.09.1980 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Основатель сети ресторанов итальянской кухни Sapore Italiano, Ростов-на-Дону, Россия; •Консультант в различных ресторанах Азии и Европы; •Открыл более 30 предприятий общественного питания по всему миру. Сильные стороны: Джорджо имеет уникальную способность создавать целостную корпоративную культуру, которая обеспечивает исключительное качество обслуживания гостей и членов команды и показывает наилучшие результаты. Он может быстро адаптироваться в любом месте и подстроиться под особенности различных культур.
Вячеслав Пышный
Дата рождения: 29.11.1986 Национальность: Русский Ключевой опыт: •Директор сети ресторанов Sapore Italiano; •Руководит командой из 450 человек; •Запустил с нуля более 8 успешных проектов. Сильные стороны: Вячеслав – очень разносторонний человек, он занимается и техническими вопросами, и оптимизацией бизнес-процессов в работе ресторанов. Вячеслав имеет большой опыт в строительстве ресторанов, создает бизнес-планы и занимается планированием бюджета. Самая сильная его сторона – это колоссальная стрессоустойчивость.
Кристина Aндриука
Дата рождения:14.11.1986 Национальность: Русская Ключевой опыт: •HR директор компании SI Group; •Работала более чем с 10 успешными ресторанными проектами: ГК «Хорошие рестораны», сеть ресторанов итальянской кухни Sapore Italiano; •Участвовала в запуске ресторанов Пирс, Онегин Дача — Ростов-на-Дону, Россия; •Работала в команде итальянских шеф-поваров Luca Natalini и Dario Bonecchi. Сильные стороны: Кристина помогает управляющим партнерам в вопросах управления персоналом, включая организацию процессов подбора, поиска, адаптации, обучения, оценки, мотивации и развития сотрудников. На ее счету более 100 успешно устроенных кандидатов: шеф-поваров, официантов, управляющих и т.д.
Юлия Вялкина
Дата рождения:11.08.1980 Национальность: Русская Ключевой опыт: •Работала с такими брендами, как Lamoda, BMW, Opel; •Создала территориальный бренд Ростовской области; •Создала дизайн-код г. Назрань, Ингушетия; •Разработала бренды для известных ресторанов, баров и отелей города Ростова-на-Дону и Краснодара. Сильные стороны: Юлия создает брендинг в сфере HoReCa для ресторанов, баров, ретейл-проектов. Ее кредо в работе – каждый новый проект должен решать задачу клиента, быть уникальным и вызывать яркие эмоции. Юлия решает даже самые сложные задачи легко и с улыбкой.
Дарио Бонекки
Дата рождения: 08.06.1987 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Ресторан Yatch Club — Порто-Черво, Италия; •Ресторан L'Italiano — Флорида, США; •Отель Rhodania Lindner Golf & Ski 4*, Швейцария; •Ресторан Italiano, Вьетнам; •Отель Gallia Palace — Relais & Châteaux — Пунта Ала, Италия; •Бренд-шеф четырех ресторанов сети Sapore Italiano — Ростов-на-дону, Россия. Сильные стороны: Дарио является шефом-технологом, работает с технологическими картами и умеет грамотно организовать работу на кухне. Отличается своим комплексным, детальным подходом к разработке меню. Дарио также имеет опыт производства настоящих свежих и выдержанных итальянских сыров.
Иньяцио Каталано
Дата рождения: 11.02.1957 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Шеф-повар La Jama S.R.L. – Милан, Италия; •Бренд-шеф всех 7 отелей группы Puglia Class, Италия; •Бренд-шеф ресторанов в разных городах России; •Преподаватель кулинарного искусства в школе ресторанного бизнеса L'I.P.S.S.A.R Di Molfetta, Италия. Сильные стороны: Иньяцио работает не только на кухне, но и имеет большой опыт работы в заготовочных цехах для больших сетей ресторанов. Он является специалистом в области приготовления полуфабрикатов, методах консервации, обработки мяса и рыбы, а также очень хорошо разбирается в кухонных инструментах и оборудовании.
Мариано Валерио
Дата рождения: 06.02.1966 Национальность:Итальянец Ключевой опыт: •Отель Cresta Kulm Celerina 4*— Граубюнден, Швейцария; •Отель Bаеren 4* — Санкт-Мориц, Швейцария; •Бренд-шеф BOSCO DI CILIEGI — Москва, Россия; •Ресторан BARLOTTI — Москва, Россия; •Бренд-шеф в различных ресторанах Швейцарии, Италии и России. Сильные стороны: Мариано имеет колоссальный опыт работы шеф-поваром и является экспертом во многих сферах кулинарной индустрии; главными его особенностями являются творческий подход к приготовлению блюд и умение организовать команду на кухне.
Мохаммед Исса
Дата рождения: 01.11.1987 Национальность: Египтянин Ключевой опыт: •Отель Movenpick and Resorts 5* — Таба, Египет; •Отель Hyatt Regency 5* — Таба, Египет; •Ресторан La Colombe — Париж, Франция; •Отель Hamilton 5*, Южная Корея; •Гостиница Арарат Парк Хаятт 5* — Москва, Россия. Сильныестороны: Мохаммед создает поистине кулинарные шедевры, его умение очень красиво и изыскано подать блюда производит неизгладимое впечатление на гостей; он специализируется на ближневосточной кухне, а также может работать с итальянской и паназиатской кухнями.
Риккардо Джиретти
Дата рождения: 12.08.1991 Национальность: Итальянец Ключевойопыт: •Ресторан Мистраль (1 звезда Мишлен) в Гранд-Отеле Villa Serbelloni 5* — Белладжио, Италия; •Отель Hotel Royal 5 * — Кран-Монтана, Швейцария; •Отель Lindner Golf & Ski 4 * — Кран-Монтана, Швейцария; •Бренд-шеф в четырех ресторанах сети Sapore Italiano — Ростов-на-Дону, Россия. Сильные стороны: Риккардо креативный шеф-повар, он обладает хорошими навыками межличностного общения и желанием общаться с новыми людьми; отлично умеет работать в одной команде, способен легко вписаться в незнакомую рабочую среду.
Джузеппе Пелузо
Дата рождения: 16.01.1981 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Пиццерия Da Beppone в Торре-дель-Лаго, Италия; •Ресторан La Bottega Siciliana — Москва, Россия; •Пиццерия Везувио — Москва, Россия; •Консультации в Азербайджане, Иране, Казахстане, Крыму; •Участие в конкурсах Pizza Village, Master Pizza Champions и Trofeo dello Stretto. Сильные стороны: Джузеппе — открытый, душевный человек; одно из величайших его достоинств — это возможность адаптироваться к другой среде, в которой культура пиццы не так ярко выражена; дело всей его жизни — распространять пиццу по всему миру.
Паоло Питти
Дата рождения:09.08.1978 Национальность: Итальянец Опыт: •С 2000 года является владельцем кондитерских в городе Иврея, Италия; •Официальный консультант компании по производству профессиональных печей RATIONAL A.G., Германия; •Официальный консультант компании по производству холодильного оборудования COLDLINE, Италия. Сильные стороны: Паоло соединяет в себе креативность кондитера (об этом можно судить по красоте его десертов) и очень грамотного технолога. Он — инноватор, постоянно развивает технологию изготовления кондитерских изделий, применяет новые технологии даже в традиционных рецептах. Он очень тщательно работает над химическим составом своих изделий и прекрасно разбирается в правилах их хранения.
Анжелино Панчера
Дата рождения: 30.11.1968 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Собственник 2 джелатерий в итальянском городе Падуя; •Консультант по джелато в нескольких крупных итальянский компаниях: Bigatton, Arte Gelato, Staff Ice System, Nuova Tradizione; •Преподаватель в школе ресторанного бизнеса в городе Падуя, Италия. Сильные стороны: Анжелино направляет все свои силы, чтобы производить самое вкусное джелато. Его десерты имеют неповторимый вкус, так как для приготовления используются исключительно качественные продукты и только натуральные ингредиенты. Анжелино имеет большой международный опыт, он может работать в разных странах с одинаковой отдачей и эффективностью.
Симоне Девото
Дата рождения:04.04.1986 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Член совета директоров компании Torrefazione Saturno — Александрия, Италия; •Посол в ассоциации «Narratori del Gusto», Италия; •Член ассоциации Specialty Coffee Association; •Владелец несколько каффеттерий в Италий. Сильные стороны: После завершения учебы Симоне продолжает семейную традицию в мире кофе, которую начал его дед. Работая ресторатором и бариста, Симоне стал отлично разбираться в том, как обучать персонал правильному приготовлению кофе и дегустации. Его настоящая страсть — это комбинировать лучшие кофейные смеси.
Антон Загорулько
Дата рождения: 29.08.1991 Национальность:Русский Ключевой опыт: •Бариста и бармен в разных ресторанах Юга России; •Шеф-бариста сети итальянских ресторанов Sapore Italiano (в подчинении 25 барменов и бариста); •Чемпион России в конкурсе Espresso Italiano Champion 2019; •Финалист международного турнира Espresso Italiano Champion 2019 в Милане. Сильные стороны: Антон — настоящий маньяк чистоты и порядка на баре и строго требует этого от своих подчиненных. Он умеет четко и правильно прописывать регламент и инструкции для барменов.
Лучиано Серветти
Дата рождения: 14.07.1955 Национальность: Итальянец Ключевой опыт: •Школа ресторанного бизнеса C.F.P Alberghiero Acqui Terme, Италия (являлся руководителем в течение 36 лет); •Консультант в ресторанах и отелях Милана, Сингапура, Шанхая и Токио; •Королевский автомобильный клуб — Пэлл Мэлл, Лондон. Сильные стороны: Лучиано — очень жизнерадостный человек, он привносит позитивный настрой в работу и уделяет внимание каждой детали в развитии всего процесса. Лучиано является опытнейшим консультантом в сфере ресторанного бизнеса. Он всю жизнь занимается обучением сервису в ресторанах и отелях, способен правильно организовать работу всей команды зала и кухни.
Селина Девид
Дата рождения: 05.09.1969 Национальность: Филиппинка Ключевой опыт: •Дизайнер тортов, кондитер в SugarMonster — Себу, Филиппины; •Консультант в сфере кондитерского мастерства в компаниях Kraftfoods, Tulip Chocolates, Sysu International, Peotraco Industries; •Преподаватель кондитерского искусства Magsaysay Center и Caro and Marie Culinary Studio — Себу, Филиппины. Сильные стороны: Селина обладает отличными коммуникативными навыками, она – очень общительный и открытый человек, за счет чего умеет правильно консультировать и обучать. Благодаря своим коммуникативным навыкам, она часто принимает участие в теле и радиопрограммах, а многие компании выбирают ее в качестве амбассадора своего бренда.
Мы можем рассчитывать на большое количество специалистов, поэтому подбираем для каждого проекта то, что наиболее соответствует концепции, подходит клиенту по стоимости и необходимым характеристикам.